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Bienvenue sur notre site Web !

La pâtisserie chocolaterie Martin Thierry et son équipe vous souhaite la bienvenue sur son site internet ouvert depuis peu.   Vous pourrez y trouver des informations sur les produits que nous…

DESSERT DU MOIS

NOUVEAU! CHAQUE MOIS NOUS VOUS PROPOSERONS UN NOUVEAU DESSERT DISPONIBLE UNIQUEMENT EN FORMAT INDIVIDUEL ALORS SOYEZ CURIEUX DE GOURMANDISES ! ( sauf Décembre et Janvier) RENSEIGNEMENT EN BOUTIQUE…

nouvelles spécialités!

venez découvrir nos nouvelles spécialitées " LES GRAVELLES " " LES RIVES DE LOIRE " renseignements en boutique.…

Nous avons obtenu le 2ème prix du meilleur éclair au chocolat du Loiret 2016

Pour vos instants gourmands où terminer un repas sur une note sucrée, Thierry Martin est à votre service pour la réalisation de savoureuses pâtisseries.

Toutes élaborées savamment dans son atelier à partir de chocolat maison et de fruits frais de saison, les pâtisseries de Thierry Martin réveilleront vos papilles.

Entremets et individuels

patisserie
Abinao
mousse guanaja 70%, crème noisette, dacquoise noisette.
patisserie
Biskélia
mousse chocolat au lait biskélia, crèmeux caramel, biscuit chocolat, sablé pressé.
patisserie
Alambra
mousseline ananas, compotée et cubes de mangues, sablé basque, dacquoise coco
patisserie
Crunchy
biscuit pain de gènes cacao croustillant praliné crémeux noisettes et mousse praliné..
patisserie
Eté indien
mousse chocolat noir, mousse orange avec semi confit d'orange biscuit chocolat sans farine.
patisserie
Fleur de cacao
mousse au chocolat à l'ancienne 63% de cacao pour Pérou, meringue au chocolat
patisserie
Fraisier (dispo selon saison)
biscuit amandes, crème mousseline, fraise
patisserie
Framboisier (dispo selon saison)
biscuit amandes, crème mousseline, framboises.
patisserie
Millefeuille
patisserie
Paris Brest
pate à choux, crème mousseline praliné
patisserie
Paris-Gien
caramel beurre salé coulant,ganache montée caramelia, pate à choux, nougatine
patisserie
Saint-Honoré
pate à choux, pate feuilletée, crème légère ou chiboust vanille
patisserie
Succès
meringue, crème praliné.
patisserie
Val de Loire
biscuit noisette, suprême mascarpone, compotée d'abricot vanille mousse caramel.
patisserie
Trésor
crème diplomate à la vanille,compotée de fruits rouges pain de Gênes et crumble pistache

Tartes et tartelettes

patisserie
Jardin de saveurs
sablé breton, crème vanille et éclairs miniatures, parfuns dives
patisserie
Tarte noisette/clémentine
pâte sablée, crème d'amande noisette, semi confit d'orange, clémentines au sirop.
patisserie
Tarte chocolat
pâte sablée chocolat Majari 64%, feuille de brick caramélisée.
patisserie
Tarte citron
pâte sablée, crème citron, meringue citron.
patisserie
Tarte pistache/griotte
pâte sablée, crème pâtissière pistache, pain de Gênes pistache, griottes au sirop.
patisserie
Tarte pomme
pâte sablée, compote de pommes maison, pommes.
patisserie
Tarte Pompadour
fruits et crème variant toute l'année selon la saison, renseignement en boutique.
patisserie
Cocktail de fruits
disponible pendant la période estivale.

Petits fours frais faits maison

patisserie
Petits fours frais
patisserie
Petits fours frais

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